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La Fête de la Gastronomie, édition 2017!

Comme chaque année, nous avons participé à la Fête de la Gastronomie en partenariat avec le Ministère de l’Économie et

Les habitudes alimentaires des français décryptées (INCA 3)

La 3ème étude INCA (étude individuelle nationale des consommations alimentaires) menée tous les 7 ans par l’Anses (Agence Nationale de

Guide de Bonnes Pratiques sur la gestion des biodéchets en restauration

Depuis 2016, les restaurateurs produisant plus de 10 tonnes par an de biodéchets sont dans l'obligation de les trier et

GV RESTAURATION SERVICES, Champion de la croissance 2017

Le déficit de croissance que l’on constate au niveau national n’empêche pas de nombreuses entreprises françaises de réaliser des scores

Nouveaux repères de consommation de l’ANSES

L’Anses a publié ses avis et rapports relatifs à l’actualisation des repères de consommations alimentaires pour la population française adulte.

Toujours pas de betterave crue au menu!

En janvier, la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) a rappelé

La Semaine du Goût 2016 avec GV RESTAURATION SERVICES

GV RESTAURATION SERVICES participe cette année encore à la traditionnelle Semaine du Goût. Le thème choisi par le Pôle Diététique

Les pousses de haricots mungo ne sont pas du soja

Le haricot mungo, communément appelé « pousse de soja » par les opérateurs, ne doit pas être confondu avec le soja. Cette

Un fruit pour la récré

Le programme « Un fruit pour la récré » permet de financer sur des fonds européens des achats de fruits et légumes

Cueillette de champignons : la prudence est de mise

L’automne est souvent synonyme de balades en forêt, à la recherche de cèpes, de bolets et autres girolles. Mais, pour