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Blog Hygiène et sécurité des aliments

Toujours pas de betterave crue au menu!

20 février 2017
En janvier, la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) a rappelé

Les pousses de haricots mungo ne sont pas du soja

11 avril 2016
Le haricot mungo, communément appelé « pousse de soja » par les opérateurs, ne doit pas être confondu avec le soja. Cette

Cueillette de champignons : la prudence est de mise

1 novembre 2015
L’automne est souvent synonyme de balades en forêt, à la recherche de cèpes, de bolets et autres girolles. Mais, pour

Mise en transparence des résultats des contrôles officiels

29 septembre 2015
La mise en transparence des résultats des contrôles officiels est un engagement pris par le Ministre et soutenu par le

L’indication des allergènes pour les denrées non pré-emballées : de nouvelles précisions

23 juin 2015
Le règlement européen UE n°1169/2011, appelé règlement « INCO » relatif à l’information des consommateurs est entré en application depuis

Bilan 2012 et 2013 des non-conformités enregistrées à la DGAL

10 mars 2015
Ce bilan est présenté dans la note de service de la  DGAL (note  DGAL/MUS/2015-150 du 17 février 2015). Il a

Transparence des résultats des contrôles officiels : des tests en cours

10 mars 2015
Ce principe de transparence était inscrit dans le règlement CE n°882/2004 relatif aux contrôles officiels (Paquet Hygiène). En France, la

Indication des allergènes pour les denrées non pré-emballées

12 janvier 2015
La mention des allergènes pour les denrées non-préemballées est obligatoire depuis le 13 décembre 2014 suite à l'entrée en application

Règlement INCO : entrée en application depuis le 13 décembre 2014

12 janvier 2015
Le règlement européen UE n°1169/2011, appelé règlement « INCO » relatif à l’information des consommateurs est entré en application le

Avis de l’ANSES sur la consommation de betteraves crues

9 janvier 2015
Au cours de l’année 2014, la DGCCRF (Direction Générale de Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes)