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FAQ

“ J’aimerais que mon personnel de cuisine suive une formation aux Bonnes Pratiques d’Hygiène, comment dois-je procéder ?

Vous pouvez consulter notre catalogue de formation téléchargeable sur notre site internet et nous contacter. Nous pourrons ensuite, vous aider à choisir un programme du catalogue ou tout simplement construire avec vous un programme qui correspondrait davantage à vos besoins.

“ Où se déroulent les formations ?

Nos formateurs se déplacent dans votre Etablissement afin de dispenser la formation (en salle, sur le lieu de production).

“ Combien de personnes peuvent participer à une formation ?

Pour une formation sur le lieu de production le nombre de participants est lié à votre effectif sans restriction de nombre.
Pour une formation en salle, nous limitons le nombre de participants à 12 personnes pour que la formation soit la plus bénéfique possible pour votre personnel.

“ Quelles sont mes obligations en matière de formation à l’hygiène ?

Vous devez vous assurer que le personnel qui manipule les denrées alimentaires ait les connaissances nécessaires en matière d’hygiène alimentaire pour effectuer correctement les tâches qui lui sont confiées.

Le personnel responsable de l’application de l’HACCP dans votre Etablissement doit également avoir reçu une formation appropriée en ce qui concerne l’application des principes HACCP.
La règlementation ne fixe pas de fréquence précise. A vous de vous assurer en permanence que l’ensemble de votre personnel dispose d’une formation appropriée à son poste.

 

 

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