
Répartition des taches
LA GESTION DES MENUS ET DES APPROVISIONNEMENTS
G.V RESTAURATION SERVICES | Notre client | |
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Elaboration des menus, sur la base d’un cycle de 6 semaines | ![]() |
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Validation des menus | ![]() |
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Fourniture des fiches techniques complètes (Plan de fabrication) | ![]() |
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Validation des fiches techniques et des produits | ![]() |
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Le lundi précédant la semaine de consommation Transmission du nombre de couverts prévisionnels | ![]() |
Processus interne à G.V. RESTAURATION SERVICES
G.V RESTAURATION SERVICES | Notre client | |
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Saisie informatique des quantités prévisionnelles | ![]() |
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Détermination des quantités nécessaires | ![]() |
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Calcul et envoi des Précommandes sur site | ![]() |
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Ajustement des commandes et validation | ![]() |
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Lancement des commandes | ![]() |
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Réception et comptabilisation des factures fournisseurs | ![]() |
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Rapprochement des bons de livraison avec les factures | ![]() |
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Contrôle des prix pratiqués | ![]() |
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Mise en ordre des factures et délivrance du bon à payer | ![]() |
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Livraison de la matière première par les fournisseurs | ![]() |
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Réception et contrôle des quantités livrées | ![]() |
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Règlement des fournisseurs | ![]() |
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Visite du site par le Responsable de Secteur | ![]() |
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Bilan périodique du fonctionnement par rapport aux objectifs | ![]() |